PETTO DI POLLO COTTOVUOTO CON MISTICANZA E SALSA DELICATA ALLO YOGURT E LIMONE

Procedimento:

Per la salsa yogurt:

In una ciotola lavorare yogurt con un pizzico di sale, scorza di un limone e metà del suo succo. Aggiungere un filo d’olio e riporre in frigo per qualche minuto.

In una padella ben calda rosolare il petto di pollo cotto secondo il metodo Cottovuoto, raggiunta la doratura e croccantezza rimuovere dalla padella e affettare.

Porre la misticanza in una ciotola ed aggiungere i pomodorini tagliati in quattro.
Adagiare sopra il petto di pollo e condire con abbondante salsa yogurt e limone.

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