Salmone scottato con cavolo viola COTTOVUOTO e mandorle

Taglia il salmone in modo tale da ottenere 4 rettangoli.

Scotta il salmone in un padella antiaderente ben calda con un filo d’olio EVO ed un pizzico di sale.

Contemporaneamente condisci il cavolo rosso Cottovuoto con un filo d’olio EVO ed un pizzico di sale.

Impiatta disponendo l’insalatina di cavolo sul fondo e sopra il salmone ed infine qualche mandorla.

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